詳しいルーツが分からなかったので

フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』から引用します。

★ここから

日本に「カスピ海ヨーグルト」が紹介されたのは1986年のことである。 京都大学の教授であった家森幸男がWHOとの共同研究で世界の長寿地域を照査していた際、グルジアから種菌を日本に持ち帰った。 そこから、「グルジアヨーグルト」「カスピ海ヨーグルト」と呼ばれるようになる。 ただし、これはグルジアの伝統食品ではなく、ロシアから持ち込まれたものであった（グルジアには、マツオーニという伝統的な発酵乳が別にある）。

その後、家森教授とフジッコ株式会社との共同商品化により今ではデパートやインターネット中心で製造キットや完成品が販売されるようになる。 日本では流通できないヨーグルトだが、栽培のしやすさから口コミで徐々に評判が広がり、種菌を個人レベルで分け合うという形で広まっていった。

"http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%A1%E3%82%BF%E3%83%8A" より作成

★ここまで


特徴は、食感かしら。
栄養価についても特に他のヨーグルトと変わりはないみたいだし。
おいしければいいのよ♪