友人知人にカスピ海ヨーグルトの菌を分けたりします。
すると、なかなかうまく出来ないのかだめになってしまうパターンが多いようです。

聞いてみると


・色が変
・なんかぶつぶつしている
・固まらない


このようなことを言われます。

おそらく容器の加熱処理が十分でないか
どこかで雑菌が入ってしまったためにだめになってしまうのかもしれません。
なので食べてはいけません。
新しい種菌を入手することをお勧めします。


☆ 容器を清潔に保つ
☆ 放置時間を守る

これだけ気をつけていれば大丈夫だと思うのですが…
ついうっかりということがあるのかもしれません。
これからの季節、放置時間を気をつけないとだめですね。
（自分に言い聞かせる）

やっと見つけた♪
フジッコで純正種菌が売っていました。

友人とどこで売ってるんだろうね〜
と話してたんですが、さすが楽天ですね。
何でも揃っています。

以前検索した時は、ケフィアヨーグルトばかりが出てきたんですけど
今回はトップページの毎回変わるバナーありますよね。
そこに表示されていまいｓた。

ラッキーだわ。
もうあきらめて検索することなんてなかったでしょうから(笑)

近くにカスピ海ヨーグルトの種菌を持っている人がいなくなっても
これで安心です。


カスピ海ヨーグルト手づくり用純正種菌


カスピ海ヨーグルト手作り種菌セット
・粉末種菌3ｇ×2包
・説明書

賞味期限：4〜5ヶ月
※すぐに使わない場合は冷蔵庫で保管下さい。


これで1000円なのでお友達と一緒に買うといいですね。
後は増やしていけばいいんだからやっぱり経済的ですよね。

昨日、作ったカスピ海ヨーグルトです。

蜂蜜のあき瓶で作ってます。



この瓶でだいたい500mlくらいの牛乳を使っています。
中に入れる種菌は、大さじ1〜2杯

今は寒いので3杯くらい入れるときもあります。
夏は、ほぼ1杯で大丈夫です♪


そろそろ新しい菌に換えたほうがいいかな〜
なんて思いますけど、もう少しこのまま食べますｗ